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Mädesüßsorbet
01 Jul

600 ml Mädesüßsirup (es geht auch jeder meiner anderen Sirupe)

1 -2 Eiweiß

Den Sirup zusammen mit dem Eiweiß in die Eismaschine geben und ca.30 Min.zu Sorbet verarbeiten. Danach im Gefrierfach durchfrieren lassen. Ich serviere das Sorbet in Prosecco oder Sekt.

Ohne Eismaschine schlägt man das Eiweis steif und mengt den Sirup darunter. Einfrieren und wieder rühren. Nochmal einfrieren und ab ins Glas damit!

Gutes Gelingen!


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